パワフルに活躍する女性の皆さんに、
元気や健康、美容の味方・鯨肉をもっと食べてほしい！
まいどおおきに。大阪の中央卸売市場で鯨肉の仲卸をやってる高浜康子です。
西日本は早くも５月に梅雨入りして、ちょっとびっくりした。
台風も（近くまで）来たし。
そのせいで鮮魚（売場）の方は魚も少ないみたいやし、ちょっと元気ない感じかな〜
やっぱり市場にはたくさんの魚があってこそやね！
見てるだけでも元気になれるし。
最近、元気が出る話っていうたら将棋界のスーパースター藤井聡太棋士の史上最年少名人＆七冠制覇！
ほんますごいよね〜。
将棋界に注目が集まってるし、いつもお世話になってる女流棋士の皆さんにも元気よく健康的に頑張って欲しい！ほんま体には気をつけて！
今回は、活躍してる女性たちにぜひ、鯨肉を食べてもらいたい！
その理由は？っていうお話。
ちょっと読んでみたって～。
【目次】
鯨肉が集中力UPにお役立ち！女流棋士さんにもぜひ！
娘がご縁をいただいてる女流棋士の世界も、集中力やスタミナが必要なんですよね。
いま注目の女流棋士といえば、里見香奈さん。
女流棋士の八大タイトルのうち五冠を保持してて、通算女流タイトル獲得数は歴代１位。
女性で初めて棋士編入試験の受験資格を得るとか、とにかくものすごいがんばってる人やねん。
里美さんはじめ、棋士のみなさんにも鯨肉をぜひ食べてほしいわ〜！
なぜ、棋士さんにおすすめしたいかというと…
頭脳労働には、血流改善の働きを持つEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含む鯨肉がぴったりだから！
またバレニンは、身体の疲れだけじゃなく精神的な疲労も抑えてくれることが期待できるらしいから、長時間の集中が必要なときに、その前後の食事にぜひ鯨肉を取り入れてみてほしいです。
＜参考サイト＞
・NHK 将棋フォーカス
・里見香奈女流王位、女性初の「棋士」かなわず 「今の自分の実力」編入試験3連敗
栄養も味もバッチリの鯨肉！グルメな女優さんにもぜひ！
ちょっと前にテレビで、俳優さんが各地のグルメを求めて弾丸ツアーする、っていうバラエティを見たんやけど、それに出てはったのが吉田羊さん。
美味しいものを食べるのが好きで、いろんなドラマで活躍されてるなか、月刊誌で食にまつわる連載も書いてはるんやそう。
そんな吉田羊さんに、鯨肉をぜひ食べてほしいな～！
美味しいし絶対気に入ってもらえると思うねんけどな〜
それにドラマや映画の現場って、毎日朝早くから夜遅くまで撮影が続いて体力勝負らしいから、抗疲労成分バレニンを豊富に含む鯨肉を食べて乗り切ってほしい！
高タンパク・低脂肪のヘルシー食材やし、保湿成分のコラーゲンたっぷりで美容にもいいし。
EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸も豊富やから、セリフを覚える時とかの集中力アップにも役立つよ～。
来年の大河ドラマで主役をされる吉高由里子さん、カンヌ映画祭で受賞した映画に主演されてる安藤サクラさん、夏ドラマの主人公代役を引き受けられた若村真由美さんなどなど、みんな応援したいわ〜！
ぜひ鯨肉を食べてがんばってほしいわ～。
＜参考サイト＞
・女優・吉田羊は「美味しい」ものでできている。食を通して伝える驚きと感動！
・くじらの栄養・調理情報局
スタミナや持久力が必要な女性アスリートにもおすすめ！
もちろんスポーツ選手にも、鯨肉のパワーを取り入れて活躍してほしい人がたくさんいてますよ。
私が最近気になってるのは、女子レスリング界の藤波朱理さん。今１９歳で、公式戦連勝記録１１９と、あの吉田佐保里さんと並ぶ大記録を持ってる人。
中学２年生の９月から６年間、一度も負けてないんやて（驚）。
次のパリ五輪でメダルも期待できそう。
ぜひ鯨肉を食べて、最高のパフォーマンスを見せてほしいねんけどね！
鯨肉の栄養成分バレニンは、以前からアスリートの間で疲労回復にいいと注目されてるんやって。
繁殖時期の約半年間、エサを食べず不眠不休で何千キロもの距離を泳ぎ続けるクジラのパワーの源と言われてて、疲労防止・回復、抗酸化、活性酸素を除去するなどの働きがある「イミダゾールジペプチド」の一種。
肉体的・精神的疲労の軽減、免疫力の低下抑制、スポーツの時の集中力向上、筋肉量の増加などにも役立つっていう研究が進められてるねんて。
鶏肉・豚肉・牛肉よりもタンパク質が多くて、脂肪分は鶏ささみの半分やから、アスリートの体づくりにおすすめの健康食材なんですよ。
“もぐもぐタイム”に鯨肉のカツサンドとかどうかな？
＜参考サイト＞
・吉田沙保里に匹敵、１１９連勝中、女子レスリングの新星「藤波朱理」の実力
「吉田沙保里の１１９連勝」に並んだスゴイ19歳がいた！ ６年負けなし、藤波朱理の“圧倒的な強さ”とは「連勝への意識はない」
バリバリ活躍するエネルギッシュなビジネスパーソンに！
ちょっと前に選挙もあったけど、政治の世界でも、女性が活躍されてるよね。
主義主張は置いておくとして、自分の信念を貫いて活躍する女性議員さんとか、いい町、いい国になれるようにいろいろ頑張ってくれてはるよね。
国会で女性議員の先生が、怖いおじさん議員相手に弁舌爽やかに議論を繰り広げたりとエネルギッシュに活躍されてるのとか、気持ちいいね。
議員さんだけやなく、企業で管理職など要職を務める人、弁護士や医者など重責を担う人たちにも、鯨肉をぜひ食べてほしいんですよ！
頭の回転を良くして集中力を高めるのに、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が役立つよ〜
よりエネルギッシュに活動し続けるためにも高タンパクで鉄分やコラーゲンも豊富な鯨肉を積極的に食べてもらいたいな！
すべての女性に鯨肉を通じてエールを送りたい！
《クジラの美味しい部位をご紹介④》畝須（うねす）
下あごからおなかまで蛇腹状に続く部位。しましまのひだが畑の畝に似ていることから「畝」とよばれる脂の部分と、胸びれの付け根にある脂肪と肉が縞状になった「須の子」という希少部位で構成されてます。
ベーコンなどに加工されることが多く、独特の食感があって、口の中に入れた途端、ぎゅっと凝縮された旨味とコクが一気に広がります。
EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、血液の流れを良くする機能をもつDPA（ドコサペンタエン酸）は特に畝須に多く含まれているそう。
またコラーゲンも豊富で、畝須のコラーゲン含有量は２８%という報告もあるんやて。
若々しさやうるおいを保ちたい人…特に女性にはおすすめ！
冷凍の畝須が手に入ったら、まず流水でしっかり洗うこと。
溝の部分に血がたまっていることがあるので、念入りに洗い流してから、水を張った容器に入れます。
すべて浸るくらいに水を入れて、容器ごと冷蔵庫に入れてゆっくり解凍するのがコツ。
＜高浜商店の商品紹介＞
懐かしの鯨ベーコン紅白セット
《おうちでも簡単！鯨肉実践レシピ④》鯨肉の大和煮
しょうがをきかせた甘辛い味付けでごはんが進む、お酒とも相性のいいメニューです。
赤肉のすじが多い部分や皮にはコラーゲンがたっぷり含まれてるから、じっくりやわらかく煮込んで食べたらお肌プルプルになれるかも！？
《鯨肉の大和煮の作り方》
【材料】
・赤肉、皮：約300g
・料理酒：適量
・砂糖：適量（甘みを強く感じるぐらい）
・醬油：適量（少し薄いと感じるくらい）
・きざみしょうが：1握り
【作り方】
・赤肉を一口大に切り、たっぷりのお湯でゆで、さらに細かく切る。
・鍋にお湯をたっぷり入れて沸騰させ、細かく切った赤肉と、皮を入れて中火で煮込む。
・料理酒、砂糖を入れる。煮詰まってきたら、醤油ときざみしょうがを入れ、さらに煮詰めてできあがり。
＜高浜商店の商品紹介＞
鯨肉大和煮缶詰
＜鯨肉を食べるならこのお店（出張編）＞
長崎市万屋町「鯨専門店 くらさき」さん
こちらでは、目の前で鯨肉コロッケや鯨串、竜田揚げ、カツなどを揚げてくださいます。
でも、熱々もいいのですが、こちらでおすすめされたのは、少し冷ましてから食べるのが美味しいとのこと。テイクアウトでは、揚げたては美味しくても冷めると味が落ちてしまいがちですが、冷めても美味しく鯨肉料理が食べられますよ。
竜田揚げ、めちゃくちゃ美味しかったです！
大阪では珍しい、ホルモンなどもたくさんあって、さすが特産品とされているだけあって色々な鯨肉を楽しめることができるようです。
長崎の中心地を、テイクアウトした鯨肉グルメ片手にブラブラするのも良いものですよ。
皆さまもぜひ!
「鯨専門店 くらさき」（営業時間：［定休日無］10:00～18:00）
長崎市万屋町5-2
長崎電気軌道 観光通電停から徒歩3分
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