大阪市中央卸売市場本場仲卸
鯨肉・冷凍水産品・冷凍水産物加工品
取扱品目について
鯨肉・鯨加工品
熟年世代のお客様が多い飲食店様での鯨肉を活用したメニューに人気があります。さらに、鯨肉は高タンパク低カロリーなお肉で、栄養学的にとっても女性におすすめです。また、「バレニン」というアミノ酸がとても多く含まれ、抗酸化作用や筋肉疲労回復などにとても良いと注目される食べ物です。
「尾身」「刺身用赤肉」「煮込み用赤肉」「鹿の子」「本皮」大阪おでんに欠かせない「コロ」、ポン酢と一味唐辛子で味わうと絶品「赤ベーコン」「白ベーコン」、ビールや日本酒の肴に嬉しい「さらし」や「さえずり」など多種取り揃えております。
また当店では、年に数度、市場でも希少な生鯨肉の入荷もございます。鯨肉の調理方法や食べ方も分かりやすくお伝えしていますので、当店にお立ち寄りの際はお気軽にお尋ねください。
冷凍水産物
学校、病院、高齢者福祉施設へ納品する給食会社様向けの冷凍水産物などのご依頼にお応えしています。
骨抜き、皮なし、切り身サイズや重量の指定など、全て職人がひとつひとつ手で切り落としますので、少量・多量にかかわらず必要量で対応可能です。
魚種には、サケ、赤魚、サワラ、メロ、ブリ、サバ、アジなど豊富な種類からお選びいただけます。
他にご要望がございましたら、何なりとご相談ください。
季節の魚介
お店での季節メニューや目玉商品としてご注文の多い商品です。
醤油イクラ、数の子、フグ（身欠き）、ウナギなど季節の魚介も取り扱っております。釜揚げしらすやブランドいりこ、ホタルイカなども仲卸のネットワークを通じて仕入れることが出来ます。
マグロ丼や海鮮丼の具材もセットで取り扱っております。
必要量をお知らせいただければ多量でも小ロットでも対応可能ですので、まずはご相談ください。
特製西京漬け
今、高浜商店で人気の「特選自家製みそ漬」。 材料には当店が厳選した新鮮な魚を使用。腕利きの職人が、仕入れたその日に市場店舗で加工しています。ひと切れひと切れ丁寧に自家製の西京味噌を絡め、味をなじませたものをご提供しております。
ご贈答用にはもちろん、販売店様の取扱商品として、飲食店様のメニューとしてもご活用いただける自慢の品です。
お中元やお歳暮、引き出物やお祝いの品として少量から多量のご注文にもお応えします。
犬猫用魚介ペットフード
当店では病院、介護福祉施設の給食用に冷凍魚の切り身を毎日出荷していますが、サイズの不揃いや見た目が悪いなどの理由により出荷できない部位が出てきます。本品はそのような切り落とし部分を活用したペットフードです。キレイに骨抜きした身をボイルしてペットフードに仕上げています。
もちろん、保存料や着色料、香料は一切不使用で、塩などの味付けもおこなわず、天然の魚の風味を活かした体に優しい安心フードです。ご注文いただいた分だけをボイルし、ひとつずつ真空パックしています。さらに、魚介類のペットフードで気になる「腸炎ビブリオ菌」の検査を実施し、保存検査など安全性を確認しています。
犬猫大好きな魚屋のこだわりペットフードです。
贈答品･引き出物など
お中元やお歳暮、引き出物やお祝いの品として少量から多量のご注文にもお応えします。
熨斗などのご要望もお聞きさせていただきますので、お手軽にお問い合わせください。
高浜商店では
こんな声に
お応えします
少量販売もOK
少量からの仕入や配達（市場近隣配達可能圏内に限る・要相談）等も対応させていただきます。
業務用の仕入でお探しの冷凍水産品、水産加工品がございましたらご相談ください。
急ぎのご注文もOK
市場には運送会社が常駐していますので、在庫品ならすぐに対応可能（要相談）です。全国からのご注文にもお応えします。お電話でご相談いただければ、当日の発送も可能（要相談）ですので、お気軽にお問い合わせください。
贈答対応もOK
御贈答用のギフトや結婚式、お祝い事での贈り物、返礼品などにも対応させていただきます。中央卸売市場の仲卸なので、多量のご注文や発送も対応可能です。荷姿や熨斗紙なども出来るだけご要望にお応えさせていただきます。